低血糖症の栄養療法に役立つ食材・食品・レシピ

　こちらでは、栄養療法をしている管理人が、よく利用する食材・食品やレシピなどをご紹介しています。

　栄養療法の主な内容とは・・・

　・精製された米（白米）、小麦粉、砂糖は控える。
　・野菜とたんぱく質をしっかりとる。
　・補食をとって、ドカ食いを防ぐ。
　・鉄など足りない栄養素はサプリメントで補給する。

　といったもので、ミス・ユニバース日本代表の栄養士をしているエリカ・アンギャルさん「世界一の美女となるダイエット」や低GIダイエットに中身は近いかな？と思います。

　・・・って、はじめてみたものの、食材・食品には、実に多くの砂糖が使われており、気を遣えば遣うほど、食べるものがなくなってしまうのがたまに傷・・・。また、糖分が減るとどうしても塩分が高くなる傾向があるので、味付けも工夫しないとかえって体によくないかもと思うようになりました。
　しかし、インターネットをさがしても、なかなか見つけるのも大変だなというのが個人的な感想です。
　ついては、自分の体でこれはいいぞ！と思ったものを書きとめておこうと思って、このサイトをはじめました。

　仕事をしながら、やっていますので、気分で更新になりますが、よかったらご活用くださいませ。
＃ただし、感想はあくまで私の主観なので、人によって共感できないもの、あるいは体にあわないものもあるかもしれません、また医学的・栄養学的に裏付けがあってのものではないので、あくまで自己責任でお願いします。

　
　なお、私が行っている栄養療法は、低血糖症・糖尿病などの病気だけでなく、うつ病や統合失調症などの精神疾患・自閉症・がんなどの方も同じような治療をしている方がいらっしゃるようですし、逆にダイエットのために健康な方もできるものだそうです。

　・・・が、専門家ではないので、詳しくは下記をご覧下さい。（私が通っている医師のサイトです。）

　新宿溝口クリニック
　Dr.溝口の栄養療法blog

　我が家はケフィアヨーグルトを手作りしています。
　たね菌と牛乳と専用の発酵装置をつかって、２４時間程度でできあがります。

　500mlずつ作っていますが、酵母も入ったヨーグルトで、砂糖も当然入っていないので、あんしんして食べられます。
　

↑購入はこちらからどうぞ

　ずーっと食べたかったのですが、ごはんものだし、ケチャップをつけて、ものを食べたくなることが多かったのですが、ケチャップは砂糖たっぷりなので、よくないなと思い、あきらめていました。

　がっ。

　トマトピューレを入れて、ミックスビーンズでごはんの量を減らして、無事できあがり。

(1)
　たまねぎ
　にんじん
　ピーマン
　ひき肉
　ミックスビーンズ　　←かさまし用

　などお好みの野菜などなど

　(1）を炒める　

(2)味付け
　トマトピューレ
　とりがらスープのもと
　クミン
　塩
　こしょう

　(1)を炒めたフライパンに(2)を入れる

　(3)玄米ごはんを入れる

　(4)卵にしお・こしょうを入れ、バターを溶かしたフライパンで、オムレツを作る
　　　半熟でふわとろに仕上げるのが、おいしいコツ・・・。
　　　ちなみに、今回はアロマティカスを加えました。

　(5)ブロッコリーをゆでて、添える。
　　　お好みで、ケチャップを添える。

　　私は、ケチャップもなしでしたが、夫はそれでは気の毒なので、ケチャップを入れました。

↑購入はこちらからどうぞ

　有機野菜の通販を頼むようになって、いろいろなところに頼んだのですが、味もおいしかったし、対応も素晴らしかったので、隔週の定期お届けを利用しています。

　有機野菜の通販ですと、洗っていなかったり、包装もいいかげんで、鮮度がいまいち（？）と思われるものも多いのですが、東京→千葉で、比較的近いからかもしれませんが、鮮度も結構良いですし、保存上洗わない方がよいようなもの以外は、きちんと洗って包装もされているので、扱いやすいです。（他だと虫がごろごろいたり多かったのですが・・・。（＾＾；））

　また、都合上、じゃがいもなど、避けた方がよいものが定期購入に入っている場合もありますし、ストックの都合上、いらない野菜も出るものですが、締め切りまでに、連絡をすればはずしてもらえる（先日は、じゃがいもとさといもをはずしてもらいました。）し、逆に別に購入したいものがあれば、追加で入れることも可能なので、かなり便利だなぁと思います。

　最初は、「お試しセット」を頼むとお得だし、様子がわかるので、いいと思います。

↑購入はこちらからどうぞ

ドレッシングに入れたり、ドレッシングがわりにかけたりするのに、とても便利。
レモンを買って絞ってもいいですが、めんどくさいので、これを愛用しています。

酸味を上手に使うと味のレパートリーが広がる気がします。